___دامنه___ اسرار جادو.
کودک تا سن معینی دارای مواد مغذی، ویتامین ها و مواد معدنی کافی است که از شیر مادر دریافت می کند. علاوه بر این، روند مفید تغذیه با یک ارتباط دلپذیر - ارتباط با مادر - ترکیب می شود. با این حال، با بزرگ شدن فرد کوچک، تغییراتی در بدن در حال رشد رخ می دهد که نیاز به تغییر در رژیم غذایی دارد. و در اینجا راه حل عالی سس سیب برای نوزادان است.
کیک شکلاتی مورد علاقه ما مرطوب، دوست‌داشتنی و البته شکلاتی فوق‌العاده است - پخت آن نیز بسیار آسان است و بدون سر و صدا بیرون می‌آید. اگر به کیک تولد، پای یا قهوه بعد از ظهر نیاز دارید اما نمی خواهید به خرید بروید یا تجربه کمی در پخت و پز دارید ایده آل است.
پای پنیر کلاسیک همیشه خوشمزه است. من عاشق چیزکیک با کوکی های کره ای ترد و کرامبل کوارک با کمی وانیل و لیمو هستم. اگر این مشکلات کوچک نبود: کیک بعد از پخت می افتد. کیک هایی که هم بزرگسالان و هم کودکان آن ها را امتحان می کنند که می توانند به خوبی آماده شوند و به همین دلیل برای مهمانی های باغ یا تولد ایده آل هستند. با تشکر از شما برای ثبت نام. ما برای شما ایمیلی برای تایید عضویت ارسال کرده ایم.
به تدریج، قطره قطره، آب میوه ها روی میز کودک ظاهر می شود و به دنبال آن سبزیجات و میوه های له شده یا خرد شده قرار می گیرند. و در اینجا نظرات متفاوت است: برخی معتقدند که پوره سیب برای نوزادان بهترین گزینه برای اولین تغذیه کمکی خواهد بود، برخی دیگر بر این عقیده هستند که بعد از دسرهای میوه ای شیرین، نوزادان به شدت تمایلی به امتحان پوره سبزیجات ندارند - آنها چندان روشن و شیرین نیستند. طعم و مزه
میان وعده های سالم و کوکی های کودک برای نگهداری بهتر است منجمد شوند.
برای مثال، آنها کاملاً نرم هستند و نه ترد. بنابراین با جویدن با بچه های خیلی کوچک کار نمی کند. با این حال، با هویج، میله های بچه با لباس بچه ناز و بدون نسخه از رایس که نانوای کوچولو خوش شانس برای جشن تعمیدش دریافت کرد، بهتر می شد. مانند تکه های جو دوسر سالم، اگر می خواهید بیشتر مصرف کنید، باید طبل ها را بهتر منجمد کنید. با توجه به میوه رسیده در خمیر، محصولات پخته شده احتمالاً در غیر این صورت می درخشند. روشن در حال حاضرمن چند کوکی بچه یخ زده دارم و نیم ساعت قبل از غذا بیرون می آورم و خیلی زود آب می شوند.
سیب انباری از مواد مغذی است
کم آلرژی زاترین محصول برای غذای کودک سیب است، یعنی انواع سبز آن (Antonovka، Semerenko). میوه هایی که در منطقه ای که کودک در آن متولد شده و زندگی می کند رشد می کند به ویژه با یک ارگانیسم کوچک "سازگار" است. به لطف ترکیباتش، سیب یک مکمل عالی برای رژیم غذایی است.
میله های ضبط شده کودک در اطراف پسر کوچک ما واقعا خوشحال هستند، حتی اگر بیشتر مکیدن و بازی باشد تا غذای واقعی. برای شما یک روز سرگرم کننده و لذت بخش آرزو می کنم! برای امتیاز دهی به دستور غذا کلیک کنید. یک دستور العمل بسیار ساده برای جوندگان سالم بدون شکر و تخم مرغ. میله ها نرم باقی می مانند. به دلیل میوه، باید آن را برای بهترین حالت منجمد کنید.
سس سیب بدون شکر
خمیر را به شکل رول های بلند درآورید و تکه های مستطیل آن را با چاقوی تیز ببرید و از انتها تا نوک آن ها را شکل دهید. کوکی ها را حدود 25 دقیقه بپزید.
- یک موز رسیده را با چنگال له کنید.
- سیب را پوست بگیرید و برش دهید.
- هم آرد و هم کره را با هم ترکیب کنید تا خمیر درست شود.
- یک ورق کاغذ پخت.
جدول - ترکیب سیب
| ماده | بهره مند شوند |
|---|---|
| 80-90 درصد آب | به بدن کمک می کند تا مایعات از دست رفته را جبران کند |
| فیبر | هضم را بهبود می بخشد؛ سطح قند خون را کاهش می دهد |
| پکتین ها | اثر ملین خفیف؛ دیواره رگ های خونی را تقویت می کند |
| اسیدهای آلی (سیب، شراب، لیمو) | جلوگیری از فرآیندهای تخمیر و پوسیدگی در روده ها، بروز نفخ، تحریک پاکسازی طبیعی روده ها. تارترونیک اسید یک مبارزه کننده ضد چاقی است که به ویژه برای کودکانی که با شیشه شیر تغذیه می‌شوند یا شیر مادرشان دارای محتوای چربی بالایی است، مهم است. |
| پتاسیم | برای عملکرد طبیعی سیستم دفع ضروری است، از بروز ادم جلوگیری می کند |
| سدیم | تعادل آب و الکترولیت را در بدن حفظ می کند |
| کلسیم | برای عملکرد طبیعی تمام سیستم های بدن ضروری است. از شکنندگی استخوان جلوگیری می کند؛ عملکرد سیستم قلبی عروقی و عصبی را عادی می کند. لازم برای لخته شدن خون طبیعی؛ در تمام ساختارهای سلولی شرکت می کند |
| منیزیم | برای عملکرد طبیعی مغز، سیستم تنفسی، قلبی عروقی، عصبی و غدد درون ریز، سلامت دندان ضروری است. به حذف فلزات سنگین و سموم از بدن کمک می کند |
| فسفر | عملکرد مغز را تحریک می کند؛ سیستم عصبی را تقویت می کند |
| روی | سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند، به عادی سازی وزن بدن کمک می کند |
| آهن | عملکرد خونساز را تنظیم می کند، هموگلوبین را افزایش می دهد |
| ید | پیشگیری از بیماری های تیروئید |
| ویتامین A | برای عملکرد عادی آنالایزرهای بینایی، برای حفظ حدت بینایی ضروری است. سیستم ایمنی بدن را تحریک می کند و از سرماخوردگی محافظت می کند |
| ویتامین های گروه B: B1، B3، B6، B9 | برای عملکرد طبیعی سیستم عصبی ضروری است |
| ویتامین B2 | |
| ویتامین B5 | مسئول جذب چربی و قند است |
| ویتامین PP | در تمام فرآیندهای ردوکس شرکت می کند، برای عادی سازی متابولیسم چربی و رشد بافت ضروری است |
| ویتامین C | تعدیل کننده ایمنی و آنتی اکسیدان، دیواره های عروقی را تقویت می کند |
| ویتامین جی | "ویتامین اشتها"، هضم طبیعی را تقویت می کند، که برای رشد ضروری است |
| ویتامین E | در ترکیب با ویتامین های A و C به تقویت سیستم ایمنی و افزایش مقاومت در برابر استرس کمک می کند |
| فیتونسیدها | "آنتی بیوتیک" با منشاء طبیعی، اثر ضد عفونی کننده و ضد میکروبی که به مقابله با ویروس آنفولانزا، استافیلوکوکوس اورئوس و عامل ایجاد کننده اسهال خونی کمک می کند. در حال مبارزه با بوی نامطبوعاز دهان، پیشگیری خوبی از پوسیدگی هستند |
| تانن ها | پیشگیری از نقرس و سنگ کلیه |
| کروم | به هضم کربوهیدرات ها و کاهش سطح کلسترول کمک می کند |
| فروکتوز | منبع انرژی سریع |
چه زمانی یک میوه می تواند مضر باشد؟
- مصرف بیش از حد میوه ها، به ویژه میوه های ترش، می تواند بر عملکرد دستگاه گوارش تأثیر منفی بگذارد - باعث قولنج و نفخ شود. اگر مستعد ابتلا به گاستریت و زخم معده هستید، باید مراقب باشید، زیرا اسیدهای میوه مخاط معده را تحریک می کنند.
- انواع سیب ترش می تواند باعث افزایش حساسیت دندان و نازک شدن مینای دندان شود.
- دانه های سیب حاوی هیدروسیانیک اسید و سرشار از ید هستند. شما نباید از آنها سوء استفاده کنید.
علاوه بر این، بازگشت به بیووارها و میوه های کشاورزان توصیه می شود. هر چه مسیر حمل و نقل کوتاه تر باشد، میوه تازه تر و میوه تازه تر، محتوای ویتامین ها و مواد مغذی با ارزش بیشتری دارد. سیب‌ها از قبل می‌توانند با بای سیکلیوم تغذیه شوند. با تراکم بالای مواد مغذی و اثرات مفیدی که بر دستگاه گوارش دارند، می توانند به مشکلات گوارشی در کودکان کمک کنند. برخی از بچه ها فرنی هویج را در حفره شکم پیدا می کنند و دچار یبوست می شوند - اگر به عنوان دسر، چند قاشق مخاط سیب یا حتی یک سیب در اجاق فرنی هویج داشته باشید، اغلب کمک می کند.
چگونه سیب را به درستی وارد رژیم غذایی خود کنیم؟
از چه سنی می توانید به کودک خود سیب بدهید؟ سازمان بهداشت جهانی توصیه می کند پوره میوه و توت را از 7 ماهگی معرفی کنید. برخی از متخصصان اطفال توصیه می کنند که کودک خود را زودتر با طعم های جدید آشنا کنید: طعم های "مصنوعی" - از 4 تا 5 ماهگی، کسانی که شیردهی(GV) - از شش ماهگی. در هر صورت، همه چیز به ویژگی های فردی کودک و توانایی های بدن او بستگی دارد.
موز - میوه شیرین در تمام طول سال
بیشتر ویتامین‌های موجود در سیب درست زیر پوست قرار دارند، بنابراین بهتر است به سیب‌های ارگانیک و منطقه‌ای برگردیم. فقط باید مراقب باشید که اولین دندان ها به اندازه ای قوی شوند که قطعات بزرگ را بیرون بیاورند. متأسفانه، موز نیز مملو از محصولات حفاظتی گیاهی است، بنابراین ما به شدت توصیه می کنیم که به موز محصولات ارگانیک دسترسی داشته باشید.
نوزادان موز را از رسیده شدن نوزاد تحمل می کنند. با این حال، باید در استفاده از آن به صرفه باشید، زیرا موز نیز بسیار شیرین است و چنین تأثیری روی نوزادان دارد. نوزادان می توانند گلابی را از شش ماهگی تحمل کنند. زغال اخته پر از مواد سالم است و به خوبی تحمل می شود. اگر کودک قبلا غذا را یاد گرفته است، می توانید از شر بلوبری خلاص شوید.
به عنوان اولین میوه توصیه می شود سیب سبز، به عنوان کمترین حساسیت زا. تغذیه تکمیلی با حداقل دوز آغاز می شود - نصف قاشق چای خوری. آنها با دقت کودک را مشاهده می کنند: چگونه او نوآوری را درک می کند، آیا واکنش آلرژیک وجود دارد یا ناهنجاری های روده. اگر کودکان به سیب حساسیت ندارند، به تدریج مقدار آن را افزایش دهید. جدول زیر نشان می دهد که چه زمانی می توانید به فرزند خود سیب بدهید و چه ویژگی هایی باید در نظر گرفته شود.
سس سیب در آرام پز
باید مراقب باشید که هیچ میوه ای به کودک خود ندهید. این می تواند او را ببلعد و سپس خفه اش کند. توصیه می کنیم با بالا رفتن سن بلوبری خود را پوست کنده و نصف کنید. زغال اخته باعث تقویت مدفوع می شود و برای نوزادانی که اغلب از یبوست رنج می برند باید فقط در حد اعتدال مصرف شود. علاوه بر این، زغال اخته مدفوع را سیاه می کند - این طبیعی است و باعث وحشت نمی شود. تکه های بلوبری ذوب شده.
توت فرنگی - برای نوزادان بالای 10 ماه
اعتقاد قوی بر این است که توت فرنگی به دلیل اثرات آلرژی زا برای نوزادان و کودکان نوپا مناسب نیست. این کاملا درست نیست. نوزادان ممکن است به هر نوع میوه ای حساسیت داشته باشند. بنابراین باید انواع میوه ها را پس از دیگری معرفی کنید تا به بدن فرصت دهید تا به غذای جدید عادت کند. علاوه بر این، می‌توانید از اینکه نوزادتان چه جنین‌هایی را می‌تواند تحمل کند و چه جنین‌هایی را نمی‌تواند، بیشتر آگاه شوید.
| به چه شکلی | با هپاتیت B | با IV | توجه داشته باشید |
|---|---|---|---|
| سس سیب از یک شیشه یا تهیه شده با دستان خود (با عملیات حرارتی) | از 4-8 ماهگی | از 3-5 ماهگی | با ½ قاشق چایخوری شروع کنید. و به تدریج آن را به 60-80-100 گرم می رساند. مونوپور از میوه های سبز، بعدا - از میوه های زرد و قرمز. پوره سیب پخته شده اثر ملین دارد و در صورت بروز یبوست به عادی سازی مدفوع کمک می کند. اما اگر کودک شما اسهال دارد، بهتر است از مصرف این سیب خودداری کنید. |
| سیب تازه رنده شده | در 1 سال | بلافاصله پس از آماده سازی بدهید. پوره سیب تازه رنده شده، برای مدتی در هوای آزاد، به مقابله با مدفوع شل کمک می کند که برای کم خونی نشان داده شده است. | |
| سیب تازه | بعد از 1 سال | سیب را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید | |
| سیب تازه کامل | بعد از 2 سال | اگر میوه محلی است، "اثبات شده"، بهتر است آن را با پوست بدهید - حاوی مقدار زیادی مواد مفید است. | |
آن را در فروشگاه بخرید یا خودتان آن را بپزید
یک سیب به هر شکلی عالی است: تازه، رنده شده یا پخته. کودک به سختی می تواند با یک میوه کامل کنار بیاید. بنابراین، هیچ گزینه ای بهتر از تهیه سس سیب برای تغذیه کمکی وجود ندارد.
ماه زندگی توت فرنگی میوه شیرین. اما شما باید پرداخت کنید توجه نزدیکدر مورد اینکه توت فرنگی های شما از کجا می آیند محصولات وارداتی مملو از محصولات گیاهی هستند و تقریباً فاقد ویتامین و مواد معدنی هستند. توت فرنگی منطقه شما را ترجیح می دهد زیرا هر چه تازه تر باشد طعم بهتری دارد.
پوره خام برای نوزاد
در ابتدا باید فقط مقدار کمی توت فرنگی به کودک خود بدهید و صبر کنید تا بدن کوچک بتواند میوه را تحمل کند. توت فرنگی دارای اسید میوه نسبتاً بالایی است، به همین دلیل است که برخی از بچه ها جوش های کوچک اطراف دهان یا دلال قرمز دردناک می گیرند.
مادران جوان رویای این را دارند که فقط بهترین محصولات طبیعی را که به طور مستقل تهیه شده اند به کودک خود تغذیه کنند. از این گذشته، این تنها راه برای کنترل چگونگی و اینکه آیا پوره از میوه های مناسب درست می شود، چقدر خوشمزه و سالم است، است.
پوره آماده بچه نیز مزایای خود را دارد: یکنواخت و یکدست است، برخلاف آنچه خودتان درست می کنید. برای معده و روده های ظریف کودک، این همان چیزی است که شما نیاز دارید. پوره شیشه ها برای بدن کودک سازگار است و تحت کنترل دقیق قرار می گیرد. طیف غذای کودک و پوره های میوه غنی است. مهم این است که انتخاب درستی داشته باشید.
هلو - ستاره نرم برای فرنی بچه
نوزادان را می توان از 9 ماهگی به خوبی تحمل کرد. تا آن زمان فقط باید به آنها میوه های طبیعی بدهید که باید میوه هم باشند. برای هلوهای خیلی رسیده، می توانید تکه های آن را برش دهید و به شکل انگشتی برای میان وعده بدهید. سپس پالپ به اندازه ای نرم می شود که کودک شما می تواند آن را با کام له کند. می توانید هلو و همچنین یک پوره فوق العاده درست کنید.
آلو - درمان های خانگی برای یبوست
از آنجایی که هلو معمولاً بارگیری می شود، هلو توصیه می شود. برای این کار بهتر است آنها را به آرامی در آب داغ فرو کنید و سپس برای مدت کوتاهی انجام دهید آب سرد. سپس سینی را می توان به راحتی جدا کرد. ابتدا بهتر است آلوها را برای پوره آماده کنید. اگر کودک شما از یبوست رنج می برد، روغن آلو و آلو یک درمان خانگی واقعی است. فقط چند قاشق به هضم غذا در کودکان کمک می کند و به درد معده طاقت فرسا کمک می کند.
هنگام خرید به چه نکاتی توجه کنیم
توصیه افراد با تجربه: قبل از دادن پوره به نوزاد، خودتان آن را امتحان کنید! اگر شرایط نگهداری نقض شود، محتویات ممکن است ترش شود و بعید است که کودک شما آن را دوست داشته باشد.
ریواس با طعم ترش خود، در واقع تنها زمانی خوشمزه است که با شکر فرآوری شود. با این حال، از آنجایی که باید از مصرف شکر برای نوزادان اجتناب شود، به سختی می توان این سوال را مطرح کرد که چه زمانی نوزادان می توانند ریواس بخورند. در هر صورت، پاسخ بحث برانگیز است، زیرا ریواس حاوی اسید اگزالیک بسیار بالایی است که می تواند اثر سمی داشته باشد.
اگر در دادن طعم ریواس یا مارمالاد به کودک خود تردید دارید، مشکلی نیست. توصیه می کنیم ریواس را به عنوان یک میوه معمولی در برنامه غذایی کودک خود قرار دهید. ریواس تا حدودی می تواند از سن کودک باشد، از حدود 12 ماهگی گهگاه مصرف می شود.
DIY
برای یک دوست بسیار کوچک، یک سیب خام رنده شده کمی زبر و سنگین است. علاوه بر این، فیبرهای پکتین میوه های تازه، برخی از ویتامین ها و مواد معدنی را به هم متصل کرده و از جذب آنها در خون جلوگیری می کند. بنابراین، بهتر است با سیب های بخارپز، آب پز یا پخته شروع کنید. بهتر است پوره را از چند طریق تهیه کنید و مقایسه کنید که کدام دستور تهیه سس سیب خانگی بیشترین استقبال را از سوی مصرف کننده جوان خواهد داشت. و به یاد داشته باشید: می توانید پوره آماده شده را بیش از یک روز در یخچال نگهداری کنید!
تقریباً هر میوه دیگری به اندازه انگور با محصولات محافظت از گیاهان پردازش می شود. حتی شستشوی کامل نیز نمی تواند مواد شیمیایی را به طور کامل از بین ببرد. به همین دلیل است که فقط باید محصولات انگور ارگانیک بخرید! بهتر است تا فصل انگور محلی صبر کنید و سپس انگور کودک خود را از تجار منطقه خریداری کنید.
هنگامی که اولین دندان ها ظاهر شد و کودک به غذاهای جامد عادت کرد، انگور یک پوشش عالی برای انگشتان است. از حدود 10 ماهگی، نوزادان می توانند انگور بخورند. با این حال، مراقب باشید که ابتدا آنها را دوبرابر کنید و هیچ هسته ای نداشته باشند تا از خطر خفگی جلوگیری شود.
قبل از اینکه برای کودک خود سس سیب درست کنید، باید مواد اولیه را به درستی انتخاب و پردازش کنید. به گونه های سبز ترش و شیرین ترجیح دهید زیرا در مقایسه با انواع زرد و قرمز حاوی آلرژن های کمتری هستند. گزینه ایده آل این است که از سیب های تازه ای که در زمین خود رشد می کنند طبخ کنید. اما اگر ویلا مورد شما نیست، هنگام خرید میوه، "هموطنان خود" را انتخاب کنید - آنهایی که در منطقه شما رشد می کنند، تسلیم جذابیت خارجی های براق و موم شده نباشید. بهتر است اگر سیب توسط یک کرم مزه شود - ضامن خلوص محیطی مواد خام. سیب ها را با آب جاری یا با برس بشویید. سپس با آب جوشیده بشویید. برخی از والدین بسیار دقیق شستن میوه ها با صابون را ضروری می دانند. با این حال، باقی مانده آن بر روی پوست نیز می تواند باعث واکنش آلرژیک در نوزاد شود و مفید نخواهد بود.
سپس با کمال میل پینت کنید. آیا امکان پخت فرنی عصرانه وجود دارد؟ در حدود شش ماهگی، نوزادان می توانند غذای کودک دریافت کنند و والدین جدید از خود می پرسند که با چه غذای کودک می توانند شروع کنند. فرنی عصر اغلب طولانی تر و خواب آرام. توجه به مواد مناسب برای حفظ حساسیت بسیار مهم است دستگاه گوارشکودک البته می توانید فرنی بچه آماده بخرید، اما درست کردن فرنی خوب در عصر کار چندان سختی نیست.
زمان مناسب برای اولین پوره کودک
هر پوره بچه از همان ابتدا به خوبی تحمل نمی شود
در ابتدای غذا، ظهر قبل از غذای شیر، چند قاشق از رسوب بچه را بخورید. کودک شما باید یاد بگیرد که غذای کودک را از قاشق بگیرد. یک سوسپانسیون گیاهی ساده و به ویژه قابل تحمل است. تهیه آن آسان است. از این و یا پوره آن با آب جوش استفاده نکنید. به تدریج جیره را زیاد کنید تا زمانی که زمان پخت آرد شیر را به طور کامل با آرد آبجو جایگزین کنید.دستور العمل های محبوب
سیب رنده شده
- سیب کامل شسته شده را با حوله خشک کنید، پوست آن را بگیرید و روی یک رنده پلاستیکی (یا استیل ضد زنگ) رنده کنید.
- اگر توده‌های بزرگی در توده به‌دست آمده قابل مشاهده است، می‌توانید آن را با همزن، مخلوط‌کن ضرب کنید یا چند بار آن را از صافی بمالید.
لطفا توجه داشته باشید: بهتر است پوره میوه تازه را در طول روز و بین وعده های غذایی به نوزاد بدهید تا عواقب ناخوشایندی به شکل قولنج شبانه نداشته باشد.
یک ماه دیگر، به سراغ فرنی عصرانه بروید. مخصوصا سیر کننده است اما هضم آن آسان است. مهم است که هنگام پخت و پز از شیر کامل استفاده نکنید زیرا به کودکان کمک نمی کند. این می تواند منجر به مشکلات گوارشی یا در صورت وجود اختلال در عملکرد شود.
شام خوش طعم
اسلایم های شیر اغلب به عنوان فرنی عصرانه ارائه می شود، اما توصیه می شود آنها را با شیر لبنیات تهیه کنید. اگر فرنی عصرانه خود را تهیه کنید، مطمئناً بر آنچه فرزندتان می خورد تأثیر خواهید گذاشت. اگرچه زمان آماده سازی کمی بیشتر از زمان لازم برای تهیه فرنی آماده است، اما شما این فرصت را دارید که نتیجه را مطابق با نیاز خود تنظیم کنید.
سیب آب پز
- سیب شسته و پوست کنده را به قطعات کوچک برش دهید، در یک تابه لعابی بریزید، آب را به آن اضافه کنید تا محتویات آن را بپوشاند.
- بگذارید بجوشد و با کم کردن حرارت، سیب ها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
- خنک کنید، با میکسر، مخلوط کن بزنید یا از طریق الک بمالید.
بخارپز کردن
- سیب ها را بشویید، پوست بگیرید و هسته بگیرید، به قطعات کوچک برش دهید و در دیگ دوبل یا چند پز قرار دهید.
- بعد از 5-7 دقیقه، میوه های بخار پز شده را با استفاده از مخلوط کن یا با دست به پوره تبدیل کنید. برای رسیدن به یکنواختی و خلاص شدن از شر توده ها، می توانید از صافی مالش دهید.
پخت و پز در مایکروویو
- قبل از پختن سیب برای نوزاد، آن را بشویید، پاک کنید، پوست آن را جدا کنید، آن را تکه تکه کنید، جعبه را با دانه ها بردارید.
- در یک کاسه ضد حرارت قرار دهید و کمی اضافه کنید آب گرم، آن را در مایکروویو قرار دهید. اجاق گاز 800 وات را روشن می کنیم. و بعد از 5 دقیقه سیب برای پوره آماده است.
- آن را بیرون می آوریم، با استفاده از مخلوط کن، چنگال، میکسر آن را آسیاب می کنیم یا از صافی می مالیم. تا دمای اتاق خنک شود.
خوشمزه، سیر کننده و آسان برای هضم - یک تمشک موزی ساده. برای این کار یک موز رسیده بردارید و با چنگال فشار دهید تا موز ظاهر شود. در همین حین، دو برش آرد سوخاری را در چای شوید بجوشانید و پودر سوخاری نرم شده را زیر موز هم بزنید. کودکان به خصوص از این فرنی عصرانه شیرین لذت می برند.
تکه های ذوب فرنی عصرانه صاف را فراهم می کند
دیگ سمولینا که از بلغور رسیده تهیه شده نیز طعم لذیذی دارد و سریع درست می شود. برای این کار ابتدا اجازه دهید 200 میلی لیتر شیر بچه بجوشد. غذا را به اشترودل اضافه کنید و مقداری از میوه دلخواهتان را هم بزنید. همانطور که از نام آن پیداست، تکه های ذوب شده وقتی آنها را در حرارت هم بزنید، ذوب می شوند. برخی از کودکان بزرگتر می توانند از ده تا یازده ماهگی شیر کامل را به شکل رقیق مصرف کنند. آنها را با آب به نسبت یک به یک مخلوط کنید و در غلات ذوب شده و فرنی عصرانه خوشمزه هم بزنید.
سیب پخته شده در فر
دستور شماره 1
- یک سیب شیرین رسیده را انتخاب می کنیم، آن را می شوییم، آن را به برش های نازک برش می دهیم، آن را در یک کاسه شیشه ای مقاوم در برابر حرارت قرار می دهیم و در فر قرار می دهیم.
- بعد از 20 دقیقه سیب را از فر خارج کرده و با چنگال بزنید و خنک کنید.
دستور شماره 2
- سیب های سبز را با پالپ متراکم می گیریم. بشویید، به نصف برش دهید، هسته را با دقت برش دهید، پوست آن را جدا نکنید. اگر سیب ترش بود می توانید کمی شکر اضافه کنید.
- نیمه های آماده شده را روی یک ورقه پخت قرار دهید و به مدت 15-20 دقیقه در فر قرار دهید.
- تفاله سیب های خنک شده را با قاشق بیرون بیاورید و با چنگال له کنید.
این سیب پختهمناسب برای نوزادان - حتی کوچکترین. برای بچه‌های 8 تا 9 ماهه می‌توانید یک قاشق غذاخوری پنیر کوتیج را داخل سیب‌ها بریزید و برای بچه‌های بالای 2 سال، دارچین را روی نوک چاقو اضافه کنید. نتیجه یک دسر خوشمزه و معطر است.
وقتی هویج را می‌مالید و هم می‌زنید، شام متنوع است. در ترکیب با سیب می توانید یک فرنی معمولی انگلیسی درست کنید. بسیار خوشمزه و بسیار دلپذیر است. همیشه به یاد داشته باشید که "کمتر، بیشتر است." تنوع زیاد سیستم گوارش را بیش از حد تحت فشار قرار می دهد. نوزادان از خوردن یک شام برای چند روز متوالی بدشان نمی آید.
در پول خود صرفه جویی کنید و به کودک خود غذای خوشمزه و مقوی و بدون افزودنی بدهید. بلغور جو دو سر میوه و سبزیجات را می توان به راحتی در خانه و تنها با چند قطعه تجهیزات اولیه تهیه کرد و نتیجه را می توان بلافاصله سرو کرد یا برای استفاده بعدی منجمد کرد. سیب یک انتخاب محبوب برای غذاهای خانگی کودک است زیرا حاوی سطوح بالایی از ویتامین ها و مواد معدنی است و منبع خوبی از فیبر است. سس سیب خوشمزه مناسب کودکان کوچک درست کنید. با کوچولوی خود فوراً به موفقیت دست خواهید یافت.
بیایید دسر را برای استفاده در آینده آماده کنیم
دستور شماره 1
- سیب های آماده شده را به قطعات کوچک برش دهید، 30 دقیقه بجوشانید و حداقل مقدار شکر را اضافه کنید.
- سپس آنها را در شیشه های استریل شده (کاملا شسته و بخارپز شده) می گذاریم و در حمام آب می گذاریم تا استریل شوند.
- پس از 40 دقیقه، شیشه های ما را با درب بپیچید، خنک کنید و در یک مکان خنک و تاریک نگهداری کنید. پس از عملیات حرارتی، ویتامین های کمی در این پوره باقی می ماند. اما منبع خوبی از فیبر خواهد بود.
دستور شماره 2
- همچنین می توانید سس سیب را برای زمستان در آرام پز آماده کنید. سیب های شسته و خشک شده را پوست بگیرید و دانه های آن را جدا کنید و خرد کنید.
- مواد اولیه آماده شده را در یک کاسه چند پز قرار دهید، 50-100 میلی لیتر آب اضافه کنید (بسته به آبدار بودن و نرمی میوه). اگر سیب ها شیرین هستند، می توانید بدون شکر این کار را انجام دهید. اگر از انواع ترش استفاده می کنید، می توانید 2-3 قاشق غذاخوری شکر گرانول اضافه کنید. برنامه "کوئنچ" را به مدت یک ساعت روشن کنید.
- سپس توده سیب را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید و دوباره به آرام پز منتقل کنید. حالت "خورش" را به مدت 5 دقیقه روشن کنید، بگذارید بجوشد و خاموش کنید.
- بلافاصله به کوزه های استریل شده منتقل کنید و با درب ببندید. در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.
دستور شماره 3
- سیب های شسته شده را پوست بگیرید و برش دهید و در کیسه هایی بریزید و در فریزر قرار دهید.
- در زمستان، محصول نیمه تمام را بیرون می آوریم، یخ زدایی می کنیم و طبق دستور بالا پوره می کنیم.
اکنون با فواید سیب سبز، طرز تهیه سس سیب برای نوزادان و مواردی که هنگام خرید غذای کمکی در فروشگاه باید به آن توجه کنید، می دانید. با وارد کردن محصولات جدید در رژیم غذایی کودک خود - آب میوه ها، سبزیجات و میوه ها، پنیر و سپس فرنی، نه تنها منوی معمولی لبنیات را با ویتامین ها، عناصر ریز، فیبر و طعم دهنده ها غنی می کنید. غذایی با قوام غلیظ تر، سیستم گوارشی را تمرین می دهد و به شکل گیری صحیح دستگاه جویدن کمک می کند.
چاپ کنید
سیب محبوب ترین میوه در کشور ما است. یک درخت سیب تقریبا در هر زمین، در هر باغ رشد می کند. این بی تکلف است، به راحتی زمستان های روسیه را با یخبندان قوی تحمل می کند و تقریبا هر سال ما را با میوه های رسیده خوشمزه خوشحال می کند. به علاوه، سیب فوق العاده سالم است! آنها حاوی مقدار زیادی ریز عناصر و ویتامین های مهم هستند. به همین دلیل است که پوره سیب برای نوزادان بسیار مورد علاقه والدین و کودکان است.
فواید سیب برای نوزاد
- آنها حاوی آنتی اکسیدان برای تقویت سیستم ایمنی کودک هستند.
- این میوه ها حاوی تمام ویتامین های B، ویتامین C، A، PP هستند.
- سیب حاوی مقدار زیادی آهن، پتاسیم، منیزیم، ید و سایر عناصر کمیاب و همچنین پکتین است. نمک های معدنی، فروکتوز
- این میوه های آبدار به دلیل اسیدهای مفیدی که دارند، فرآیندهای پوسیدگی در روده ها را متوقف می کنند.
- تانن ها تأثیر مثبتی بر کلیه ها و کبد دارند.
- محتوای بالای فیبر بدن را از سموم پاک می کند و مواد زائد را از بین می برد.
- سیب به پاکسازی خون و لنف کمک می کند.
- این میوه آبدار سطح قند خون را عادی می کند.
- سیب باعث افزایش اشتها می شود.
کدام نوع را انتخاب کنم؟
برای تغذیه کودک، بهتر است از انواع داخلی - "Simerenko"، "Antonovka"، "Belyi Naliv" استفاده کنید. بهتر است میوه از باغ خودتان باشد یا در فصل خریداری شده باشد. اما بهتر است میوه های براق با شکل ایده آل از انواع خارجی ("طلایی"، "جاناتان" و دیگران) خریداری نکنید. این میوه ها نه تنها با مواد شیمیایی درمان شده اند، بلکه ممکن است محصولات اصلاح شده ژنتیکی باشند.
اگر از انواع ترش سیب (به عنوان مثال، Antonovka) برای تهیه پوره استفاده می کنید، میوه های شیرین تر - گلابی، موز را اضافه کنید.
به میوه هایی که شکل نامنظم، رنگ ناهموار، کرمچاله و بشکه دارند ترجیح دهید. اما بهتر است از میوه های براق با سطح صاف و یکنواخت خودداری کنید.
سس سیب در چه ماهی باید معرفی شود؟
سیب را می توانید از 6 ماهگی برای نوزادان و از 4 ماهگی برای نوزادان مصنوعی معرفی کنید، اما بهتر است تغذیه سیب را چند ماه به تعویق بیندازید و ابتدا کودک را با سبزیجات و غلات درمان کنید.
این به این دلیل است که بعد از سس سیب شیرین (اگر به عنوان اولین غذای کمکی به او داده شود)، بعید است که کودک تمایلی به خوردن سبزیجات یا غلات بی مزه داشته باشد.
دستور العمل های پوره سیب
دستور العمل های زیادی برای پوره سیب بچه وجود دارد. برخی از افراد ترجیح می دهند یک پوره تهیه کنند تا کودک طعم واقعی محصول را تجربه کند، در حالی که برخی دیگر آن را با سایر میوه ها (موز، گلابی) یا سبزیجات (هویج، کدو تنبل) مخلوط می کنند.
پوره سیب تازه
این ساده ترین دستور تهیه سس سیب برای نوزادان است.
میوه را بشویید، پوست آن را بگیرید، دانه ها و غشاها را جدا کنید. سپس میوه ها را رنده کرده و در مخلوط کن کاملاً خرد کنید. می توانید میوه را در چرخ گوشت چرخ کنید، اما مطمئن شوید که کاملا تمیز است - یک تکه گوشت فاسد که به طور تصادفی وارد پوره بچه می شود می تواند منجر به عواقب بسیار فاجعه آمیزی شود.
سس سیب کلاسیک
این دستور العمل برای کسانی مناسب است که می خواهند پوره را "یک بار" درست کنند و آن را برای زمستان نبندند. برای تهیه این غذا به یک عدد سیب تازه و 5 دقیقه وقت آزاد نیاز دارید.
سیب را در آب جوش بریزید و چند دقیقه بپزید. در این مدت، پالپ زمان خواهد داشت تا نرم شود. میوه های خنک شده را پوست بگیرید، دانه ها و هسته آن را جدا کنید، پالپ را در مخلوط کن بریزید و کاملاً آسیاب کنید. سس سیب برای نوزادان آماده است!
برخی از افراد توصیه می کنند ½ قاشق غذاخوری شکر را به غذاهای کمکی اضافه کنید، اما اگر از انواع شیرین سیب ("دارچین"، "ملبا") استفاده می کنید، این اقدام غیر ضروری است.
این پوره را می توان با موز، گلابی، کدو سبز، کدو تنبل، هویج و سایر سبزیجات و میوه ها مخلوط کرد.
سس سیب در آرام پز
چگونه چنین غذای کمکی تهیه کنیم؟ شما به یک سیب نیاز خواهید داشت. میوه ها را پوست بگیرید، دانه ها و غشاها را جدا کنید، به قطعات متوسط برش دهید و روی توری در مولتی اجاق قرار دهید. حالت "بخار" را روشن کنید و میوه را به مدت 15-20 دقیقه بپزید.
میوه های نرم شده را با قاشق له کنید یا با مخلوط کن بزنید. پوره تمام شده باید کمی خنک شود و به صورت گرم برای کودک سرو شود.
سس سیب در فر
این یک راه سالم و سریع دیگر برای درست کردن پوره سیب تازه است. برای یک وعده، دو سیب متوسط بردارید. با استفاده از یک چاقو، بدون اینکه میوه را از وسط نصف کنید، هسته را ببرید. میوه های آماده را در قالب های مافین بریزید تا آب آن بیرون نریزد و به مدت 15 تا 20 دقیقه در فر قرار دهید.
وقتی سیب‌ها نرم شدند، آنها را کمی خنک کنید، تفاله‌ها را با قاشق بیرون بیاورید و در مخلوط‌کن خرد کنید. سس سیب آماده است!
اگر کودک شما از قبل تقریباً تمام غذاهای اصلی را می خورد، قبل از پخت میوه را می توان با برنج، ارزن و پنیر دلمه پر کرد.
سس سیب برای زمستان
برای تهیه 1 کیلوگرم پوره به موارد زیر نیاز دارید:
- سیب ترش - 1 کیلوگرم؛
- شکر - 1 قاشق؛
- آب - 0.5 لیتر.
اگر برای کوچکترین نوزاد پوره تهیه می کنید، بهتر است شکر سفید را با نیشکر مرغوب جایگزین کنید.
سیب ها را پوست گرفته، دانه ها و هسته آن را جدا کرده و در مخلوط کن خرد کنید. مخلوط تمام شده را در قابلمه ای بریزید، در آب بریزید، شکر را اضافه کنید و روی حرارت زیاد بپزید تا بجوشد. سپس حرارت را کم کرده و پوره را 20 دقیقه دیگر بپزید.
در این زمان شیشه ها و درب ها را بشویید و استریل کنید. بهتر است شیشه های کوچک را برای یک بار بردارید.
پوره را در شیشه ها بریزید و در یک مکان تاریک قرار دهید. همانطور که می بینید تهیه آن اصلا سخت نیست.
سیب را با چه چیزی می توان جفت کرد؟
سس سیب را می توان تقریبا با تمام سبزیجات و میوه ها ترکیب کرد. محبوب ترین و خوشمزه ترین ترکیب ها در زیر ارائه شده است.
- سیب + گلابی
در این حالت هر دو میوه را آب پز یا بخارپز می کنند و سپس در مخلوط کن مخلوط می کنند. برای یک کودک بزرگتر می توانید این پوره را با اضافه کردن کرن بری یا دارچین تهیه کنید. نکته اصلی این است که کودک آلرژی ندارد.
- سیب + موز
سس سیب با اضافه کردن موز طبق طرح زیر تهیه می شود: میوه شسته شده، بریده شده و با مخلوط کن خرد می شود. هیچ عملیات حرارتی اضافی مورد نیاز نیست. می توانید کمی شیر مادر به پوره تمام شده اضافه کنید.
- سیب + کدو تنبل
برای تهیه به یک سیب و 1 تکه کدو تنبل متوسط نیاز دارید. آنها را در یک کاسه چند پز بریزید و آنها را بخارپز کنید. سبزیجات آماده شده را له کنید، یک تکه کره یا کمی شیر به آن اضافه کنید و برای کودک سرو کنید.
- سیب + هویج
هویج و سیب را به نسبت مساوی بگیرید (هر کدام 1 عدد). میوه ها را در آب جوش بجوشانید تا نرم شوند و با مخلوط کن له کنید. می توانید کمی خامه یا شیر مادر به سس سیب و هویج اضافه کنید.
- سیب + کدو سبز
سیب و کدو سبز را بخارپز کنید (15 دقیقه). میوه های نرم شده را با قاشق یا مخلوط کن له کنید.
- سیب + خامه
این غذا برای نوزادان مسن که قبلاً لبنیات مصرف می کنند مناسب است. تهیه این غذای کمکی بسیار ساده است: سیب های پوست کنده و خرد شده (2 عدد) را در آب جوش (1 لیوان) بریزید. به مدت 15 دقیقه بپزید و سپس خامه را (2 قاشق غذاخوری) در آن بریزید. پوره را خنک کرده و برای کودک سرو کنید.
اگر آنها را با پنیر، هلو، زردآلو و غلات ترکیب کنید، می توانید غذاهای مکمل خوشمزه نیز دریافت کنید.
چگونه پوره آماده را انتخاب کنیم؟
انتخاب غذای کودک با کیفیت بسیار دشوار است، زیرا همیشه می توانید با یک شیشه با یک محصول بی کیفیت روبرو شوید. با این وجود، رعایت تعدادی از قوانین به شما این امکان را می دهد که فقط بهترین ها را برای کودک خود خریداری کنید.
- همیشه به تاریخ انقضای محصول نگاه کنید. اگر تاریخ مصرف آن تمام شده است، شیشه را در فروشگاه بگذارید یا بهتر است بگوییم که دوخت را به فروشنده یا مدیر اطلاع دهید.
- از مواد نگهدارنده پرهیز کنید! در غذای کودکفقط اسید اسکوربیک (ویتامین C) مجاز به استفاده است.
- بهتر است محصولی که حاوی قند یا نشاسته است برای نوزاد خود نخرید. اولی برای بدن کودک نامطلوب است، دومی می تواند باعث آلرژی شود.
- برچسب را بررسی کنید. اگر سازنده محدوده سنی خاصی را مشخص کرده است (مثلاً از 6 ماهگی)، بهتر است محصول را قبل از سن تجویز شده به نوزاد ندهید.
- به مارک های داخلی - "FrutoNyanya"، "Spelenok"، "Babushkino Basket" - و خارجی ها - Humama، Hipp، Gerber، Fleur Alpine توجه کنید. به غیر از سیب، آب و ویتامین C، آنها هیچ جزء اضافی ندارند.
- اما سازندگان سمپر و آگوشا نشاسته را به محصول اضافه می کنند تا غلیظ شود. پوره هاینز حاوی آب لیموی اضافی است که می تواند باعث آلرژی شود.
در صورت امکان، پوره خود را درست کنید. چنین ظرفی چندین برابر بیشتر از غذاهای مکمل خریداری شده در فروشگاه فوایدی برای کودک به همراه خواهد داشت.
نتیجه گیری
سس سیب یکی از بهترین خوراکی ها برای نوزادان است. سالم، خوش طعم، به رنگ زرد دلپذیر و دارای قوام لطیف و یکنواخت است. اگر سیب های شیرین تری را انتخاب کنید، به مواد اضافی مانند شکر و سایر میوه ها (موز، هویج، گلابی) نیازی نیست.
