В этом продукте удачно сочетаются белок, кальций и аминокислоты, необходимые для здоровья в любом возрасте. В детстве он помогает росту и формированию костей, во взрослом возрасте — сохраняет мышечный тонус и уровень энергии, а позже становится важной опорой для плотности костной ткани и общего самочувствия.
Автор:
- Оксана Литова
Для здоровья костей и нервной системы: 5 интересных рецептов с творогомUnsplash/ Lena Kudryavtseva
При этом творог легко усваивается и дает ощущение сытости без тяжести в желудке. Есть и еще одна причина, почему этот продукт остается актуальным в любом возрасте — его универсальность. Он одинаково хорош и в простом завтраке, и в легком ужине, и в более сложных блюдах. Его можно сделать сладким или соленым, плотным или кремовым, добавить ягоды, зелень, специи. Шеф-повар Руслан Миронов дал интересные рецепты с творогом, которые можно легко повторить дома.
Творожные сырники с лимонной цедрой и ванилью
Ингредиенты:
Творог — 300 г.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2-3 ст. л.
Сахар — 1-2 ст. л. или по вкусу.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Ваниль — щепотка.
Соль — щепотка.
Масло для жарки — немного.
Unsplash/ Ksenia
Приготовление:
Творог размять до однородности, добавить яйцо, сахар, соль, ваниль и цедру лимона, затем вмешать муку до получения мягкого, чуть липкого теста. Сформировать небольшие сырники, обвалять в муке и обжарить на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон, подавать теплыми.
Запеченный творог с ягодами и медом
Ингредиенты:
Творог — 400 г.
Яйца — 2 шт.
Мед — 2 ст. л.
Ягоды (свежие или замороженные) — 150 г.
Крахмал — 1 ч. л.
Ваниль — щепотка.
Unsplash/ Pramod Tiwari
Приготовление:
Смешать творог с яйцами, медом и ванилью до кремовой текстуры, ягоды перемешать с крахмалом и аккуратно вмешать в массу, переложить в форму и запекать при 180°C около 30-35 минут до легкой румяной корочки.
Творожный крем с авокадо и зеленью
Ингредиенты:
Творог — 200 г.
Авокадо — 1 шт.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу.
Соль — по вкусу.
Фото: Соцсети
Приготовление:
Авокадо очистить и вместе с творогом, маслом и лимонным соком измельчить в блендере до кремовой текстуры, добавить мелко нарезанную зелень и соль, перемешать и подавать как намазку или соус.
Ленивые вареники из творога
Ингредиенты:
Творог — 300 г.
Яйцо — 1 шт.
Мука — 3-4 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — щепотка.
Фото: Соцсети
Приготовление:
Смешать творог с яйцом, сахаром и солью, добавить муку и замесить мягкое тесто, сформировать колбаску, нарезать кусочками и отварить в кипящей воде до всплытия, подавать с йогуртом, сметаной или ягодами.
Творожная намазка с чесноком и зеленью
Ингредиенты:
Творог — 250 г.
Чеснок — 1-2 зубчика.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Зелень (укроп, зеленый лук, петрушка) — по вкусу.
Соль — по вкусу.
Черный перец — по вкусу.
Unsplash/ Megumi Nachev
Приготовление:
Творог размять или слегка пробить блендером до кремовой текстуры, добавить измельченный чеснок, масло, мелко нарезанную зелень, соль и перец, перемешать до однородности и дать постоять 5-10 минут, чтобы вкус стал более насыщенным.
Источник: womanhit.ru
